ベトナムカフェ SAIGONMIX

閉店のお知らせ

誠に突然ではありますが、諸事情により、「ともしびアパート」でのSaigonMixは
１２月３１日をもって閉店することとなりました。
これに伴いまして、お食事のご提供に関しましては、本日２２日のご予約のお客様を最終とさせて頂きます。
アルコール類、ヴェトナムコーヒー・シントー等のドリンク類の提供は最終日までやっておりますので是非お立ち寄り下さい。
甚だ勝手なご報告で申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。

「ともしびアパート」と言う、５０年を経た今も「レトロモダン」な内装が、私の中で
フランスの影響が残るヴェトナムのイメージとマッチして、ここでヴェトナムカフェが
できたことは本当に幸せでした。

最後になりましたが、昨年２月の開業以来、皆様に支えていただきました事、
私も”文三”も心より感謝申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有難うございました　　店主　吉田
　
追伸
２３日・２９日・３０日はお休みさせて頂きます。

臨時休業のお知らせ

明日19日(月）と明後日2０日(火）は臨時休業とさせて頂きます。

尚、21日（水）は定休日です。

誠に勝手ではありますが、よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

店主の大好物

今年の3月に行った時に連れて行ってもらいました
お昼の遅い時間に行ったのでもう静かですね
ここは繁盛店なんだって


こうして外で焼くのです
あたりには、もう、店主の腰がくだけそうないい香りがただよっています


店内奥から外に向かって写してみました
お客も私たちが最後…
でもないか


これです！
Com suon(コムスン)
Comは、ごはん。Suonは豚のあばら骨の周りの肉のことだそうです
それにタレをつけて炭で炙り焼くのです
ほんとにおいしいんですよ、店主は3食これでもいいそうです


これはもれなく付いてきますが
ほんのちょっともかじれませんよ
かわいいんですけどね…


壁に

おっ！ヤクルト、お？
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読めない…

シンガポール料理を食べてきました

先日、EAST DINING LAO PASA「イーストダイニング　ラオパサ」に行ってまいりました
前から気になっていたお店で、いちど行ってみたいと思いつつ、なかなか実現できないでいたところ
少し前にラオパサのオーナーご夫婦がサイゴンミックスに来てくださいまして
それがまた素敵なご夫婦でね、これはとにかくなんとかして参りましょうと思い
行って来ました、Ａ子ありがとね～


スモークサーモンと温野菜のサラダネットペーパーのせ　￥980
ドレッシングがいいお味～♪
体が喜び、もりもり食べるぞー！なんて気にさせてくれます


海老の蒸し春巻き
夏限定だそうです。おっされですよね、あぁ見習えれば…
おいしかった！これは一人一つなんだけど、全部食べてしまいたかったわ


温野菜のガドガドソース添えサラダ￥940
上品です、お料理が丁寧なんですね
ピーナッツソースがほんのりとピリッとします


バクテー「肉骨茶」￥1,260
これこれ！食べたかったのです。想像どおり「うまいっ！」
八角好きばかりだったので、そこもまた大好評
人参を飾り切りしてくれてあるのよ、こちらは龍です、もう一方は何でしたっけ？店主(ﾟｰﾟ;A



鶏肉のラクサ煮込み　￥1050
でしたっけ？・・・(‐‐).。oＯ
このあたりから記憶が怪しくなり始めていますね…「焼酎おかわりくださーい！」



ソフトシェルクラブの炒め物　シンガポールチリソースと
タイのココナッツカレー　￥1,890
写真はチリソースです、言うことなしですよ、幸せでした



海南鶏飯「ハイナンジーファン」 ￥900
出てまいりました、これを食べずには帰れませんよね
文三の胃袋はほぼMAXでしたが、食べちゃいました



ボボ　チャチャ　￥780
文三以外の全員が食べてましたよ。私はもうムリです
…「焼酎おかわりくださーい！」



料理が出てくるたびにこんな感じ
写真撮影会になるのでした
また行きましょうね～

ローカルのレストラン

もう半年前に食べたので、料理の内容はあまり覚えてないけど…



ベトナムのチャーハンって、どこで食べてもけっこうおいしい


五目野菜炒め、みたいなやつですかね


こ～れはね、確かね、何かの睾Ｏを焼いたものだった(-_-;)
ちょっとびっくりしたけど、普通においしくたべられましたよ


イカと玉ねぎのしょうが蒸し？かなぁ


牛肉と野菜の炒め物、ですよね


牛肉焼き？ステーキ？


兵どもが夢の…(^◇^ ;)
ベトナムのローカルのレストランの正しいお作法ですよ
片付けるのが大変そうですよね
しかし、これを



こうして持ち去るわけだ
合理的？！