コム ニュウ サイゴン (Com Nieu Sai Gon)

今年の6月にベトナムに行ったときは、ローカルな所でばかりご飯を食べていました
でも、店主のために一度くらいはレストラン行こう、ということになり
出掛けたのが「空飛ぶおこげ」で有名な、コム ニュウ サイゴンです
2階のテラスのような席を選んだけれど、あまりの暑さに
クーラーの効いた室内に退散
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蓮の茎のサラダ、だったかな…
カシューナッツだったかな…
3ヶ月前の事なのにうろ覚えだ


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花ニラと牛肉の炒めもの
日本の花ニラより細く、とてもおいしい!


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店主大好物のイカです
小イカですね、カリカリだけどやわらかい
ビーツで作ってあるのかなぁ?
バラの花の飾り切が大人です


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さて、空飛ぶおこげの登場です
彼が持っているつぼの中におこげご飯が入っています
これを、パカンっと割って中のおこげだけを投げますよ


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ナイスキャッチ!
まぁ、毎日やってるしな
このおこげ、このままテーブルに持ってきてくれるわけではありません
いったん撤収です
そして
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ネギとゴマとヌクチャムがかかって出てきます
甘いです


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これが、お店の名前にもなってるコム ニュー(Com Nieu)
素焼きのつぼで炊いてあります
おいしいのよこのご飯


これ以外にも、注文したけれど何だったかな…
スープもたのんだけど、忘れてしまいました

すっかり忘れてしまう前に
また行かなくては…
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by saigonmix | 2008-09-23 08:52
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